Садоводство является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса российской экономики, главная продукция которой (плоды, ягоды и продукты их переработки) определяет физиологические основы здоровья нации. В соответствии с этим, обеспечение развития садоводства страны во многих странах мира приобретает общегосударственные масштабы и становятся одним из приоритетных направлений аграрной политики.
На сегодняшний день отечественное садоводство, несмотря на потенциальные возможности, не в состоянии полностью удовлетворить потребности населения в плодах и ягодах в рекомендуемых пределах рациональных норм потребления (90-100 кг.) на человека в год (приказ Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 г. N 593 н). Фактически потребление плодово-ягодной продукции в России составляет от 61 до 74 кг в год на душу населения, в то время как в других экономически развитых странах данный показатель достигает 120-180 кг. При этом в нашей стране за счет собственного производства обеспечивается лишь 30,5 кг. на человека в год, или 30,5% рекомендуемого уровня потребления.
Таким образом промышленное выращивание плодово-ягодных культур на территории Российской Федерации на данный момент невелико. Местный рынок может предложить потребителям только небольшое количество свежих яблок, груш, персика и крайне малое количество слив, винограда и ягод местного производства. Например, свежие яблоки и груши местного производства обеспечивают менее 20% от потребности российского рынка. По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2013 году только около 600 тысяч тонн яблок и груш в России были выращены сельхозпредприятиями и фермерскими хозяйствами и около половины этого объема фруктов были переработаны в соки и пюре. Следовательно, только 300–350 тысяч тонн российских яблок и груш могут попасть на полки магазинов.